Influência do hábito alimentar em doenças crônicas não transmissíveis
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2018
O alimento é toda a substância que ingerimos no seu estado natural, semi industrializado ou
industrializado para o consumo humano. O alimento é ingerido para manter suas necessidades
biológicas para sobrevivermos. O hábito alimentar é a prática de alimentar, passada
tradicionalmente por gerações, respeitando os costumes de cada indivíduo. Na sociedade de
hoje, houve grandes transformações devido ao processo de modernização e mudanças na dieta,
assim, consumimos um alto teor de gordura saturada, alimentos açucarados e refinados com
baixo teor de fibras. O surgimento das deficiências nutricionais gera um impacto na saúde
pública em nosso país, com destaque para o aumento das doenças crônicas não transmissíveis
como obesidade, diabetes, hipertensão, dislipidemias e câncer, relacionados com a alimentação
e nutrição. As doenças crônicas são provocadas por causas múltiplas, iniciando-se
gradualmente, com duração indefinida devido as mudanças no estilo de vida. O objetivo desta
pesquisa foi descrever sobre hábitos alimentares da população adulta, portadoras de doenças
crônicas não transmissíveis e seus fatores de risco, o procedimento foi de cunho explicativo,
qualitativo e bibliográfico, utilizando pesquisas em artigos, livros e revistas científicas sobre
doenças crônicas não transmissíveis, alimentos, hábitos alimentares, terapia nutricional, o papel
do nutricionista, dietas e história da alimentação. O papel do profissional nutricionista é estar
legalmente habilitado para recuperação da saúde do ser humano com a alimentação, pois é ela
que garante uma boa qualidade de vida, já com uma má alimentação, o sistema imunológico
pode ter problemas, levando assim ao desenvolvimento de infecções frequentes e doenças. O
nutricionista é importante na vida do ser humano e na sociedade em geral, para reeducar as
pessoas ao hábito alimentar saudável, deve-se ter um bom senso e equilíbrio nutricional.
Alimentos, Doenças crônicas não transmissíveis, Hábito alimentar
BISPO, Valdiane Fávaro dos Santos. Influência do hábito alimentar em doenças crônicas não transmissíveis. 2018. 58 pág. Monografia de Conclusão de Curso – FASIPE – Faculdade de Sinop.