Nutrição

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    Desafios enfrentados pelas mães na manutenção do aleitamento materno exclusivo
    (2025-06) Franco, Sarah Evilly de Jesus; Breitenbach, Josilene Paganotto
    O aleitamento materno exclusivo é uma prática essencial para o desenvolvimento saudável do bebê, oferecendo benefícios imunológicos, nutricionais e emocionais para a criança e a mãe. Entretanto, diversos fatores podem atrapalhar a sua manutenção até atingir os seis meses de vida, conforme recomendo pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Este trabalho tem como objetivo demonstrar os principais desafios enfrentados diariamente pelas mães durante o processo de amamentação, destacando também os benefícios e as técnicas que podem auxiliar nesse período. A metodologia utilizada foi uma revisão de literatura exploratória e qualitativa, realizada entre agosto de 2024 a junho de 2025, utilizando as bases de dados Scientific Electronic Library Online (SciELO), National Library of Medicine (PubMed) e Organização Mundial da Saúde (OMS), com recorte temporal de 2009 a 2025. A pesquisa revelou que a prática do aleitamento materno exclusivo é frequentemente interrompida precocemente devido a fatores físicos como fissuras mamilares, mastite e pega incorreta, além de obstáculos emocionais, sociais e culturais, incluindo a falta de apoio familiar, crenças populares equivocadas e o retorno ao trabalho. Esses desafios contribuem para o desmame precoce, comprometendo os benefícios da prática do aleitamento materno para mãe e filho. A atuação dos profissionais de saúde, especialmente do nutricionista, é indispensável para fornecer suporte adequado, promover orientações técnicas e incentivar a continuidade da prática do aleitamento materno exclusivo. Assim, evidencia-se que, apesar dos inúmeros benefícios cientificamente comprovados do aleitamento materno exclusivo, sua manutenção ainda é um desafio para muitas mulheres, exigindo uma rede de apoio eficaz e políticas públicas que favoreçam a sua prática.
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    Avaliação antropométrica de crianças em idade escolar em duas escolas no município de Sinop - Mato Grosso
    (2025-06) Ferreira, Samira Lopes; Miras, Julielen
    Este trabalho teve como objetivo avaliar o estado nutricional de crianças com idade entre 10 e 11 anos matriculadas em duas escolas de um município no norte do Mato Grosso, por meio de medidas antropométricas padronizadas. A amostra foi composta por escolares de ambos os sexos, em duas escolas públicas, sendo uma localizada na região central e outra em bairro periférico. A coleta de dados foi realizada mediante aferição do peso e da estatura, com posterior cálculo do Índice de Massa Corporal por idade (IMC/I) de acordo com a OMS, e estatura por idade (E/I). Os dados foram analisados e classificados em diferentes faixas de estado nutricional, como magreza, eutrofia, sobrepeso e obesidade. Os resultados apontaram uma maior prevalência de eutrofia em ambas as escolas, embora tenham sido identificados casos de excesso de peso e magreza, demonstrando a coexistência de diferentes formas de distúrbios nutricionais. A comparação entre os sexos revelou variações na distribuição dos indicadores, com leve predominância de sobrepeso entre os meninos. Conclui-se que a avaliação antropométrica é uma ferramenta fundamental para o monitoramento do crescimento e do estado nutricional na infância, permitindo identificar precocemente situações de risco e subsidiar ações de intervenção em saúde escolar.
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    Dieta cetogênica como estratégia alternativa para o tratamento da epilepsia
    (2025-06) Guindani, Higor Gabriel Debastiani; Suzin, Marcelo
    O presente trabalho tem como objetivo analisar a aplicação da dieta cetogênica como estratégia terapêutica alternativa no tratamento da epilepsia refratária, condição neurológica que afeta aproximadamente 30% dos pacientes epilépticos que não respondem aos medicamentos convencionais. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica, de natureza básica, abordagem dedutiva e caráter descritivo, desenvolvida a partir da análise de 29 obras publicadas entre 2011 e 2023, disponíveis em português, inglês e espanhol, obtidas nas bases SciELO, PubMed e livros especializados. Os resultados evidenciam que a dieta cetogênica atua por múltiplos mecanismos, incluindo a modulação de neurotransmissores, redução do estresse oxidativo, melhora do metabolismo energético cerebral e efeitos neuroprotetores. Conclui-se que, quando aplicada com acompanhamento multiprofissional e rigor técnico, essa abordagem nutricional se mostra eficaz na redução da frequência e intensidade das crises convulsivas, representando uma alternativa promissora no manejo da epilepsia refratária.
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    Transtorno do Espectro Autista: influências alimentares e nutricionais na infância
    (2025-06) Ferrari, Claudia Faviana Holler Dreon; Breitenbach, Josilene Paganotto
    O Transtorno do Espectro Autista é um distúrbio do neurodesenvolvimento que tem como características dificuldades na comunicação, interação social, interesses restritos e comportamentos repetitivos. Desde sua primeira descrição em 1943, o conhecimento sobre o TEA evoluiu, sendo conhecida atualmente como uma condição de princípio multifatorial, envolvendo aspectos epigenéticos, genéticos e ambientais. Essa pesquisa é uma revisão bibliográfica que analisou o papel do nutricionista no TEA, com o objetivo de abordar as causas e fatores relacionados a alimentação de crianças com autismo. Pode-se observar, relações que envolvem a conexão de sistema nervoso central e o trato gastrointestinal, indicando que a microbiota intestinal pode exercer grande influência no comportamento e sintomas do TEA. Diante disso o profissional de nutrição tem um papel crucial na alimentação e na prática de terapias nutricionais que melhorem o aspecto condicional dos sintomas intestinais tais como comportamentais e se caso haja necessidade o uso de suplementação. A seletividade alimentar está presente nesse contexto, uma vez que crianças com TEA podem ser restritivas e criteriosas ao consumo de certos alimentos. As terapias nutricionais e demais terapias que envolvem um conjunto de profissionais auxiliam e trazem benefícios a saúde dessa criança.
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    A nutrição infantil como estratégia preventiva de doenças crônicas não transmissíveis
    (2025-06) Banderó, Anne Christina Stefan; Florentino, Julielen Miras Porfiro
    As Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) representam um grave problema de saúde pública, sendo associadas a fatores de risco como: má alimentação, sedentarismo e excesso de peso. Este trabalho teve como objetivo analisar a nutrição infantil como estratégia preventiva de DCNT, com foco nos primeiros 1100 dias de vida, Aleitamento Materno (AM) e introdução alimentar. Foi realizada uma revisão de literatura narrativa, priorizando publicações entre 2016 e 2025, utilizando bases de dados como SciELO, PubMed, Ministério da Saúde e Organização Mundial da Saúde. Os resultados evidenciaram que práticas alimentares adequadas na infância, como o AM exclusivo até os seis meses e continuado até os dois anos ou mais, além de uma introdução alimentar respeitosa, variada e livre de ultraprocessados, estão associadas à redução do risco de desenvolver DCNT na vida adulta. O período dos 1100 dias mostrou-se fundamental para a formação de hábitos alimentares saudáveis e para a programação metabólica e imunológica. Conclui-se que a nutrição infantil, quando conduzida de forma adequada e com apoio familiar e profissional, é uma ferramenta eficaz na prevenção de DCNT. Ressalta-se ainda a importância de políticas públicas que incentivem práticas alimentares saudáveis desde a preconcepção, bem como a necessidade de novas pesquisas que aprofundem os impactos dos 1100 dias em diferentes contextos sociais.
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    Intervenções nutricionais em doenças inflamatórias intestinais
    (2024-07) Venialgo, Vania Santos; Morales, Rafael Laurindo
    As Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) são distúrbios crônicos do sistema digestivo, caracterizados por inflamação persistente e recorrente do trato gastrointestinal. As duas principais formas de DII são a Retocolite Ulcerativa (RCU) e a Doença de Crohn (DC), que podem afetar diferentes partes do sistema digestivo e apresentar uma variedade de sintomas, incluindo dor abdominal, diarreia, sangramento retal, perda de peso e fadiga. A etiologia exata das DII ainda não é completamente compreendida, mas envolve uma combinação de fatores genéticos, ambientais e imunológicos. O diagnóstico e o tratamento das DII são complexos e requerem uma abordagem multidisciplinar, incluindo medicamentos, terapia nutricional e, em alguns casos, cirurgia. A terapia nutricional possui um impacto significativo no manejo das DII. Por meio da adequação da dieta e, quando necessário, da suplementação nutricional, é possível prevenir, controlar e corrigir deficiências nutricionais, além de reduzir os sintomas e promover a recuperação dos pacientes. Diante disso, este estudo teve como objetivo geral demonstrar a importância da nutrição adequada para pacientes com doenças inflamatórias intestinais, fornecendo os nutrientes adequados que podem não apenas prevenir, controlar e corrigir deficiências nutricionais, mas também reduzir as sequelas a longo prazo, com ênfase nas doenças inflamatórias intestinais, como RCU e DC. O presente trabalho consiste em uma revisão exploratória e qualitativa realizada entre agosto de 2023 e junho de 2024, com base em literatura acadêmica. Os principais resultados destacam a complexidade das DII, como a DC e RCU, influenciadas por fatores genéticos, ambientais e imunológicos. A nutrição exerce um excelente papel no manejo das DII, com a terapia nutricional enteral demonstrando benefícios na indução e manutenção da remissão da doença. Dietas específicas e suplementos podem modular a resposta inflamatória, promover a cicatrização intestinal e melhorar a qualidade de vida dos pacientes. Personalizar essas intervenções de acordo com as necessidades individuais é essencial. Mais pesquisas, especialmente ensaios clínicos randomizados de longo prazo, são recomendadas para uma prática clínica mais fundamentada e compreensão aprofundada do papel da nutrição no manejo das DII. Em conclusão este estudo destacou a relevância da nutrição no tratamento das DII, bem como demonstrou que a terapia nutricional enteral e dietas específicas são eficazes na remissão da doença e na melhoria da qualidade de vida dos pacientes. Porém, a personalização das intervenções nutricionais e mais pesquisas são recomendadas para melhor compreender o papel da nutrição nas DII.
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    Estado nutricional de crianças menores de 5 anos, residentes da região de saúde Teles Pires - MT, no sistema de vigilância alimentar e nutricional (SISVAN)
    (2024-07) Rauber, Nargila da Luz; Sampietro, Jaqueline
    A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é um conjunto de ações com objetivo de acompanhar e avaliar o consumo de alimentos, além de acompanhar o estado nutricional da população para promover a saúde. Desta maneira, é importante compreender, que os primeiros meses de vida de um bebê são fundamentais, uma vez que estão sujeitos a fatores nutricionais e metabólicos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a saúde futura, podendo levar ao desenvolvimento da obesidade e outras comorbidades. Neste contexto, o objetivo do estudo foi avaliar o estado nutricional de crianças que possuem idade inferior a cinco anos no SISVAN pertencentes à região de saúde Teles Pires – MT. De acordo com os dados apresentados, a região de saúde Teles Pires, no estado do Mato Grosso, apresentou um aumento significativo no número de registros de atendimentos de crianças menores de 5 anos no SISVAN entre 2019 e 2023. O município de Sinop se destacou com o maior número de atendimentos (20.895 crianças), provavelmente devido à sua maior população. Observou-se também, um aumento na prevalência de sobrepeso e obesidade infantil na região, passando de 10,65% em 2019 para 14,07% em 2023. Esse cenário está associado ao alto consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar, gordura e calorias, em detrimento de uma alimentação saudável baseada em frutas, verduras e legumes. Em conclusão, os resultados deste estudo evidenciam a necessidade urgente de implementar ações efetivas para promover uma alimentação saudável desde a infância, visando combater o aumento preocupante da prevalência de sobrepeso e obesidade entre as crianças da região de saúde Teles Pires, no estado do Mato Grosso.
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    Desenvolvimento de um modelo de triagem nutricional para gestantes e puérperas em ambiente hospitalar
    (2024-07) Silva, Eloisa Lopes da; Breitenbach, Josilene Paganotto
    O objetivo do referido trabalho consiste em desenvolver um modelo de triagem para gestantes e puérperas, além de relatar as alterações ocorridas durante cada um desses períodos. Durante a gestação e o puerpério, a mulher passa por transformações físicas e emocionais significativas, exigindo cuidados nutricionais específicos para garantir o bem-estar tanto dela quanto do feto. Complicações gestacionais, como baixo peso ao nascer e diabetes gestacional, estão diretamente ligadas à alimentação, destacando a importância do acompanhamento nutricional desde o início da gravidez até o período pós-parto. O puerpério, conhecido como resguardo, é uma fase delicada, marcada por mudanças hormonais e emocionais, exigindo atenção especializada para prevenir complicações. Uma alimentação adequada durante essa fase é essencial para promover a recuperação física da mãe pós gestação e garantir a produção de leite materno. Além disso, a identificação precoce de problemas nutricionais, como desnutrição e obesidade, é crucial para evitar complicações tanto para a mãe quanto para o bebê. A triagem nutricional se destaca como uma ferramenta importante para detectar o risco nutri cional em gestantes e puérperas, permitindo uma intervenção adequada e reduzindo potenciais complicações. No entanto, a falta de instrumentos de triagem específicos para esses grupos dificulta a avaliação precisa de sua condição nutricional e alimentar. O resultado apresentado consiste em um modelo de triagem nutricional que atende tanto gestantes como puérperas, levando em consideração as peculiaridades das duas fases. O desenvolvimento do modelo apresentado a seguir foi baseado na revisão de literatura apresentada, usando as referências como guia para a estruturação
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    Análise dos hábitos alimentares em usuários de unidades básicas de saúde no municipio de Sinop - MT
    (2024-07) Santos, Daniely Montier dos; Prevedello, Maiara Trindade
    As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) são um estado de saúde de extensa duração e de progressão desacelerada. Alguns exemplos de DCNTs são as doenças cardiovasculares, a diabetes tipo 2, a obesidade e o câncer. O presente trabalho teve o objetivo de investigar a ligação entre a ingestão de açúcar, sal e gorduras saturadas e a prevalência de DCNT em pacientes usuários das Unidades Básicas de Saúde do município de Sinop-MT. A metodologia de pesquisa é de caráter quali-quantitativo e foi realizada por meio de entrevista nas Unidades Básicas de Saúde da cidade de Sinop-MT, através de um questionário elaborado com base em perguntas modelo, e foi direcionado aos pacientes portadores de DCNT. A entrevista aconteceu no mês de maio e contou com a participação de 32 pacientes, com idade entre 40 a 78 anos, que faziam acompanhamente nos grupos de Atenção Primária a Saúde (APS). Pode-se comprovar que o consumo excessivo de açúcar, sal e gorduras saturadas, na maioria dos casos, não é somente proveniente de produtos ultraprocessados como também de preparações que trazem memórias afetivas e são preparados frequentemente para familiares. Com base nessas informações, ainda foi possível constatar que pacientes que relataram o consumo de frituras, carnes gordurosas, bem como o consumo recorrente de alimentos fontes de carboidrato e doces, possuem um maior número de patologias já desenvolvidas, em especial hipertensão arterial, diabetes tipo 2 e dislipidemia. Ademais, dos 32 pacientes entrevistados, 20 já fazem acompanhamento nutricional e relatam melhora no quadro clínico da patologia, bem como melhora na qualidade de vida, o que demonstra a importância do acompanhamento nutricional para o tratamento das DCNT, bem como da saúde de forma geral. Dada a importância deste tema, mais estudos precisam ser realizados para que cada vez mais medidas possam ser criadas afim de tornar mais comum o cuidado preventivo a saúde desde a infância, e, assim, reduzir o agravo das patologias com o avanço da idade.
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    Influência da alimentação/suplementação aliada ao exercício resistido na hipertrofia muscular
    (2024-07) Pauli, Kauany; Prevedello, Maiara T.
    A hipertrofia muscular é influenciada pela alimentação e suplementação, que fornecem energia e nutrientes necessários para manter um balanço energético positivo. A nutrição e a suplementação apropriadas são cruciais para a hipertrofia muscular, que envolve tanto o aumento de proteínas contráteis (hipertrofia miofibrilar) quanto o aumento de conteúdo não contrátil (hipertrofia sarcoplasmática). O exercício resistido é essencial para estimular a musculatura através da contração muscular, otimizando assim o processo de hipertrofia, e requer uma ingestão adequada de macronutrientes e micronutrientes para atender à demanda energética e promover a recuperação muscular pós-treinamento. A distribuição adequada de proteínas ao longo do dia é fundamental para a síntese proteica e recuperação muscular, com uma ingestão recomendada entre 1,6 e 2,2 gramas por quilo de peso corporal por dia. O superávit calórico é crucial para a hipertrofia muscular, promovendo um ambiente favorável ao crescimento muscular e mantendo hormônios como insulina, testosterona e cortisol dentro dos limites fisiológicos. Recomenda-se um adicional de 300-500 kcal/dia para indivíduos que buscam hipertrofia, enquanto um déficit calórico pode prejudicar a síntese proteica. O presente trabalho tem como objetivo apresentar a influência da alimentação e suplementação aliada ao exercício resistido na hipertrofia muscular. Trata-se de uma revisão de literatura exploratória e qualitativa, com recorte temporal de 2014 a 2024.